Sciogliere il cioccolato ( io uso il microonde).
Montare a forte velocita' il burro a tempertaura ambiente, aggiungendovi pian piano lo zucchero a velo precedentemente setacciato.
Quando il burro e' ben spumoso e lo zucchero tutto amalgamato aggiungere il cioccolato sciolto, poi la farina setacciata con la maizena e il sale, in ultimo l'aroma scelto.
Porre il composto nella sparabiscotti e formare i biscotti su teglie non imburrate (non usare quelle col teflon, ne' la carta forno).
Porre le teglie in frigo almeno 1 ora, ma preferibilmente tutta notte.
Cuocere in forno a 160C per circa 15 minuti.
Far raffreddare i biscotti sulle teglie prima di staccarli delicatamente con una spatola.