Tagliare la zucca a pezzi e farla sbollentare per circa 5 minuti in abbondante acqua. Nel frattempo, tagliare a striscioline il radicchio ben lavato.
In una pirofila da forno mettere un filo d'olio, una spolverata di pangrattato e le striscioline di radicchio. Salare e pepare. Disporre quindi la zucca sbollentata e tagliata a fettine non troppo sottili.
Spolverare con un po' di pangrattato, parmiggiano e aggiungere un filo d'olio.
Mettere in forno a 180 C° per circa 10 minuti.
Io non l'ho fatto perchè non volevo attentare alla linea, ma mi sarebbe ispirato metterci anche qualche pezzettino di gorgonzola da far sciogliere durante la parte finale della cottura!