Mia madre faceva un gelato buonissimo per tutta l'estate con il "Gelataio Simac" . Pensate che avevamo una gelatiera in città ed una nella casa delle vacanze...Ho adattato le ricette del manuale del gelataio alla gelatiera del mio Kenwood chef major. Questo viene buono e cremoso (i miei figli amano il cioccolato bianco!!!).

Dividere in pezzetti il cioccolato e scioglierlo nel latte. Io metto tutto nella macchina del pane per pochi istanti e viene una cremina perfetta. Aggiungere lo zucchero, mescolare ancora e  lasciare raffreddare completamente. Aggiungere la panna liquida, meglio se è stata un po' in frigorifero. Mettere nella gelatiera. La ricetta originale prevede 180 gr di cioccolato, ma così viene più goloso!!!