ogni anno a ottobre, avrei voluto fare una buona marmellata di castagne, ma la difficoltà che incontravo nello sbucciarle, mi ha sempre fatto desistere. Ho avuto questa ricetta diversi anni fa, da una vecchietta di 101 anni, che a sua volta l'aveva avuta da sua madre è un'ottima ricetta e facile da eseguire, ve la consiglio di cuore.