Invece della solita frittata, ho provato a cucinarla nel forno vi dico che è una squisitezza

x 6 persone:
gr. 500 di zucchine
gr. 80 di parmigiano grattugiato
5 uova
gr.60 di farina
gr. 80 di latte
gr. 150 di mozzarella
gr. 150 di prosciutto cotto
gr. 20 di sale
gr. 20 di pane grattugiato
olio di oliva q.b.

Inserire nel boccale le zucchine tagliate in due 3 sec. vel 4

Cospargele di sale e metterle in uno scolapasta

Sminuzzare mozzarella e prosciutto 3 sec. vel. 4 e mettere il tutto in una coppa.

Inserire nel boccale ( senza lavarlo) latte, farina , uova e formaggio 1 min. vel 5, poi versare il tutto nella coppa dove ci sono mozzarella e prosciutto.

Strizzare le zucchine e unirle agli ingredienti nella coppa.

Ungere con olio e pane grattugiato una teglia di diam. 26 ed inserirvi il composto. Cospargere con un filo olio ed il restante pane grattugiato.

Infornare per 20/30 min. a 200° in forno preriscaldato.

Questa è la frittata prima di infornarla.

Ed ecco la frittata pronta.