Un ciambellone soffice, facile e bello da vedere, perfetto per la pentola-fornetto

per un ciambellone da 26 cm

Sgocciolare bene le fette di ananas ponendole in uno scolapasta e tenere da parte il succo.

Mescolare le uova con lo zucchero, il sale e il burro fuso e intiepidito.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e un bicchiere del succo dell'ananas.
Mescolare quanto basta ad avere un composto liscio e omogeno.

Versare nella pentola fornetto imburrata e infarinata.
Appoggiare sulla superficie dell'impasto 6 fette di ananas intere.

Chiudere la pentola.
Cuocere sul fuoco medio, a fiamma media per 3-4 minuti e poi 60-65 minuti a fiamma minima.

Cottura in forno: 40-45 minuti a 180 gradi (fare la prova stecchino)

Far raffreddare su una gratella.

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