Frullare (o pestare nel mortaio) per pochi istanti le noci e i pinoli, poi unire tutti gli altri ingredienti.
Al momento di versarlo sulla pasta, se si vuole si può unire anche un cucchiaio di latte per renderlo meno denso.


Attenzione: lo zucchero si usa solo per eliminare l'acidità del pomodoro, quindi il pesto dovrà risultare salato e assolutamente non acido, al massimo con una vena dolciastra.
(ovviamente queste indicazioni sono per chi non lo ha mai assaggiato, gli esperti di questo pesto conoscono bene il sapore :D )


N.B: come detto, questa ricetta è frutto di un esperimente personale volto a ricreare la ricetta  del pesto alla siciliana di una famosa marca produttrice di sughi pronti, dunque è quel sapore che otterrete. Non conosco il sapore del vero pesto siciliano perchè purtroppo non l'ho mai assaggiato..